Камбуз
Солнце, лето, жара... (с) А в холодильнике...
[Для просмотра данной ссылки нужно зарегистрироваться]
Один из лучших вариантов окрошки - это окрошка на сыворотке
*Сыворотка содержит очень много полезных для человека компонентов, таких как магний, кальций, калий, фосфор, витамины группы В, и при этом имеет низкую жирность. Сыворотка укрепляет иммунитет )
Компоненты:
- молочная сыворотка (3 л),
- картофель (5 шт.),
- яйцо (5 шт.),
- огурец (3-4 шт.),
- колбаса варёная или мясо - естественно, варёное )) (300 г),
- зелёный лук (пучок),
- петрушка/укроп (пучок),
- соль (по вкусу),
- сметана для заправки.
Приготовление:
- Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, нарезать кубиками (или по-другому - как нравится).
- Картофель сварить, остудить, почистить (если "в мундире"), нарезать кубиками.
- Колбасу (или мясо) тоже нарезать (варёные же!
) кубиками.
- Огурцы хорошо помыть, почистить (а можно и не чистить), нарезать кубиками (а можно протереть через тёрку - кому как
по зубам нравится
).
- Лук и петрушку/укроп вымыть, мелко порезать и можно немного потолочь для выделения сока.
- Все нарезанные компоненты смешиваем, заправляем салат сметаной, заливаем сывороткой и ставим минут на 30 в холодильник настояться и охладиться.
Приятного аппетита
__________________