Показать сообщение отдельно
Старый 09.03.2015, 18:35   #8
Henry Morgan
Старожил
Капитан-лейтенант
Gentleman of Fortune
 
Аватар для Henry Morgan
 
Регистрация: 05.03.2012
Сообщений: 3,279
Нация: Пираты
Пол: Мужской
Офицеры Корабли
Репутация: 597

Награды пользователя:

По умолчанию Re: "Гаваньские Вести", выпуск №33




Фаршированные шампиньоны

Состав:
  • шампиньоны крупные - 12 шт;
  • лук порей (белая часть) или репчатый - 1 шт;
  • сыр - 150-180 г;
  • панировочные сухари или хлебные крошки - 1 столовая ложка (без горки);
  • соль;
  • свежемолотый перец

Приготовление:

Шампиньоны вымыть и обсушить, аккуратно удалить ножки, не повредив шляпки. Выложить шляпки в смазанную маслом форму для запекания или противень и слегка посолить их внутри.
Приготовить начинку:
Лук порезать мелко или четверть кольцами.
Ножки грибов порубить.
Сыр натереть на средней терке.
Лук обжарить на растительном масле ~2-3 минуты.
Затем добавить ножки шампиньонов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком ~5 минут (можно добавить мелко порезанный чеснок). Добавить панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком немного охладить и смешать с половиной натертого сыра.

Начинку выложить в грибные шляпки, сверху посыпать сыром.
Готовить шампиньоны ~10-12 минут, при температуре ~190-200° С.


Приятного аппетита!
Henry Morgan вне форума
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
AVEnsis (10.03.2015), Bar (09.03.2015), Broken Heart (10.03.2015), Captain Flint (10.03.2015), CLIPER (09.03.2015), John Milton (09.03.2015), miha (09.03.2015), Natali (20.04.2015), pitblood (09.03.2015), SkyReg11 (05.08.2016), Tesa (13.03.2015), Архимед (11.03.2015), Валькирия (10.03.2015), Королёв (09.03.2015), Пелагея (09.03.2015)